Количество пчёл:    

 

Башкирский мед в Москве. Натуральный мёд с бесплатной доставкой от 0,5л. меда на дом по Москве - 2016 год.

Многих интересует: где найти магазин меда в Москве, также как и на ярмарке меда необходимо пробовать и разбираться в мёде. После неоднократных проб меда на ярмарке мёда у разных пчеловодов, вкусовые рецепторы человека сбиваются, и далее любой мед Вам будет казаться одним и тем же. Чтобы этого не было покупать мед надо у проверенного пчеловода, иначе купить можно фальсифицированный мёд!

Знающий человек сразу поймет натуральный мёд по запаху (аромату), по вкусу (горечи в горле). А для неопытных - есть много советов как распознать качество и натуральность меда.

При покупке мёда (доставка по Москве бесплатно), Мы предложим Вам попробовать наш мед, если Вам не понравится можете отказаться от покупки меда и предоставим необходимые документы по качеству меда.

Пчелиный Башкирский натуральный мёд в банках

Наш мёд с пасек из экологически чистого района на севере Башкирии. Башкирский мед - этого края высококачественный диетический продукт питания и лечебное средство от многих болезней.

Большинство людей покупают мёд в качестве лекарства, а некачественных лекарств у нас в аптеках полно.

Посмотреть прайс-лист

Наличие меда 2016 года: Есть в наличии.


Телефон:

E-mail: bashkir-honey@yandex.ru   или

    bashkirhoney@gmail.com

skype контактыЛогин skype: bashkir-honey

    Отправить нам быстрое сообщение >>>




СВЕДЕНИЯ О МЁДЕ.

Для начала мы расскажем немного о том, каким мёд бывает. Как рассказывают знатоки меда — пасечники, — чаще всего он кристаллизуется, становится твердым (особенно липовый и подсолнечный), но иногда остается жидким продолжительное время— если его откачали с новых, построенных пчелами в этом году сотов, но в конечном итоге кристаллизуется. В новых сотах обычно нет никаких «посторонних» предметов — кристаллов старого меда, остатков пыльцы, иными словами, центров кристаллизации — ведь для начала этого процесса необходимо наличие какого-то твердого центра. Такое бывает редко, но все же бывает. Кроме того, считается, что жидким остается мед, собранный с белой акации. Но и он ближе к зиме густеет. Как рассказывают знатоки меда, и самый ранний мёд - собранный с первоцветов - не густеет, да и вообще очень мёд полезен!

Башкирский липовый мёд — бесцветный, при кристаллизации становится белым, с золотистым оттенком и крупнозернистой массой. Дальневосточный липовый мед мутновато-желтоватого цвета. Все липовые меды обладают слабой горечью, которая придает меду особый «липовый» привкус. Впрочем, при кристаллизации горечь эта пропадает, а сам мед становится крупнозернистым, приобретает белый цвет. Иногда липовый мёд имеет светло-желтую или зеленовато-серую окраску, что связано с попаданием в него падевого мёда.

Хороший мёд засахаривается через несколько месяцев после откачки. Это показатель качества продукта. В зависимости от размера кристаллов мёд бывает:

  • салообразный, когда кристаллы неразличимы невооруженным глазом;
  • мелкозернистый, когда кристаллы видны простым глазом, но их размер менее 0,5 мм;
  • крупнозернистый, когда кристаллы имеют размер более 0,5 мм.

Кристаллизация меда зависит от соотношения его компонентов: глюкозы, фруктозы и воды. Кристаллизуется глюкоза, а фруктоза, вода и другие вещества составляют межкристаллическую жидкость. Чем больше в меде фруктозы и воды, тем он медленнее кристаллизуется. Процесс кристаллизации начинается на поверхности мёда: вследствие испарения воды и создания раствора сахаров образуются мельчайшие зародышевые кристаллы, которые медленно опускаются на дно и, постепенно увеличиваясь в размерах, захватывают всю массу меда. При содержании глюкозы менее 30% мёд не кристаллизуется. Кристаллизацию мёда ускоряют сахароза и мелецитоза. Мальтоза задерживает этот процесс.

Меды различаются по скорости кристаллизации:

  • быстро кристаллизующиеся: с одуванчика, рапса, горчицы, осота, сурепки, эспарцета, ряд падевых;
  • медленно кристаллизующиеся: с белой акации, шалфея, каштана, вереска.

Кроме того, медленно кристаллизуется мёд, откачанный из незапечатанных сотов, что повышает его влажность. Если мед перемешать, когда он только начал засахариваться, то он по консистенции станет похож на пасту и его будет удобно есть — хоть ложкой, хоть на хлеб намазывая.

И это неспроста: мы уже упоминали центры кристаллизации. Так вот, при перемешивании их становится много, процесс идет равномерно, кристаллики получаются мелкие.

А вот чего не следует делать, так это нагревать мёд, чтобы его размягчить. При температуре выше 40 градусов он теряет свои целебные свойства. Вредным он, конечно, не становится, но и пользы никакой!

почитать ещё, всё о мёде >>>


 
Башкирский-мёд.RU © 2010-2016 г. Мёд - здоровье, подаренное природой !
При любом использовании материалов Сайта в сети Интернет cсылка обязательна!